Тело сваке животиње и биљке је права хемијска фабрика. У ствари, кад се непрекидно не би дешавале хемијске промене свих врста, живот не би био могућ. Човек је у стању да користи храну, да дише, да расте и да се креће само захваљујући хемијским променама које се збивају у ћелијама, ткивима и органима његовог организма. Настави са читањем Шта је ензим?
Ознака: сагоревање
Шта су калорије?
Да бисмо схватили шта су калорије и каква је њихова улога у људском организму, треба да почнемо од исхране уопште.
У нашем телу храна се разлаже оксидацијом. Можемо чак рећи да храна „сагорева“. Топлоту која се при сагоревању ослобађа меримо калоријама. Грам-калорија је количина топлоте потребне да се температура једног грама воде подигне за један степен. Килограм-калорија, или просто калорија, хиљаду пута је већа, а за мерење калоричности хране обично се узима килограм-калорија. Настави са читањем Шта су калорије?
Зашто се знојимо?
Замислимо да је наше тело једна увек запаљена пећ. Храна коју узимамо била би гориво које сагорева у телу. У току тог процеса тело троши око 2.500 калорија.
Ова количина топлоте је довољна, да се 28,5 l воде загреје до тачке кључања. Шта се дешава са толиком топлотом у нашем телу? Кад не би постојала контрола температуре, ми бисмо сигурно били „врући“. Али нама је познато да се телесна температура не пење преко 37° Целзијуса, осим када смо болесни. Настави са читањем Зашто се знојимо?
Због чега је наше тело топло?
За одржавање живота и рад, човечјем телу је потребна енергија. Она се добија сагоревањем хране коју уносимо.
Резултат сагоревања хране у нашем телу, наравно, није ватра нити велика топлота. To је веома блага, тачно подешена топлота. У човечјем телу постоје материје које спајају кисеоник са горивом на унапред одређени начин. Настави са читањем Због чега је наше тело топло?