Кад не бисмо јели, не бисмо могли ни да живимо ни да растемо. Утврђено је које су хранљиве материје потребне нашем телу и колико нам тих материја треба да бисмо очували здравље. Другим речима, није довољно само јести већ се мора узимати довољна количина сваке врсте хранљивих материја.
Храна богата беланчевинама (млеко, јаја, сир, месо и риба) садржи велике количине ове материје која је потребна организму за изградњу нових ћелија. Настави са читањем Зашто морамо да једемо?
Да бисмо схватили шта су калорије и каква је њихова улога у људском организму, треба да почнемо од исхране уопште.
У нашем телу храна се разлаже оксидацијом. Можемо чак рећи да храна „сагорева“. Топлоту која се при сагоревању ослобађа меримо калоријама. Грам-калорија је количина топлоте потребне да се температура једног грама воде подигне за један степен. Килограм-калорија, или просто калорија, хиљаду пута је већа, а за мерење калоричности хране обично се узима килограм-калорија. Настави са читањем Шта су калорије?
Од укупне количине крви, отприлике 55 процената сачињава плазма, бистра, бледожућкаста течност. После јела, мале лоптице масти лебде у плазми и она добија млечни изглед. Зато не треба јести пре узимања крви за преглед.
Плазма је као река која преноси материје важне за живот: сварене хранљиве материје од зидова танког црева до телесних ткива, а такође сувишне материје из ткива у бубреге. Настави са читањем Шта је крвна плазма?